­­ऐल्डिहाइड ,कीटोन और कार्बोक्सिलिक अम्ल | महत्वपूर्ण प्रश्न ( Important Questions) | Aldehydes and Ketones

­­ऐल्डिहाइड ,कीटोन और कार्बोक्सिलिक अम्ल

(Aldehydes,Ketones and Carboxylic Acid)

महत्वपूर्ण प्रश्न ( Important Questions)

Aldehydes and Ketones

Long Answer Types Questions and Their Answer (दीर्घ उत्तरीय प्रश्न एवं उनके उत्तर)

प्रश्न 1. प्रयोगशाला में फॉर्मेल्डिहाइड बनाने की विधि का वर्णन कीजिए। सम्बन्धित अभिक्रिया का समीकरण भी लिखिए। इसकी सोडियम हाइड्रॉक्साइड विलयन के साथ अभिक्रिया करने पर क्या होता है ?

उत्तर : प्राथमिक ऐल्कोहॉल की वाष्प को 300°C पर गर्म कॉपर या सिल्वर पर प्रवाहित करने पर     फॉर्मेल्डिहाइड बनता है।

CH₃OH → HCHO +H₂

सोडियम हाइड्रॉक्साइड विलयन के साथ अभिक्रिया

कैनिजारो अभिक्रिया – फॉर्मेल्डिहाइड की सोडियम हाइड्रोक्साइड के सान्द्र(50 प्रतिशत) के साथ क्रिया कराने पर फॉर्मेल्डिहाइड का एक अणु मेथिल ऐल्कोहॉल मे अपचयित होता है और दूसरा अणु फॉर्मिक अम्ल के लवण में ऑक्सीकृत होता है। यह Cannizzaro’s reaction कहलाती है।

 

2HCHO + NaOH →  CH₃OH + HCOONa

प्रश्न 2. निम्नलिखिल पर संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए।

·       क्लीमेन्सन अपचयन

·       कैनिजारो अभिक्रिया

·       ऐल्डोल संघनन

·       रोजेनमुण्ड अभिक्रिया

·       स्टीफन अभिक्रिया

·       यूरोट्रोपीन

·       रजत अभिक्रिया

·       हैलोफॉर्म अभिक्रिया

उत्तर : क्लीमेन्सन अपचयन

अम्लगमित जिंक (Amalgamated Zine) और सान्द्र हाइड्रोक्लोरिक अम्ल द्वारा ऐल्डिहाइड और कीटोन ,हाइड्रोकार्बनों में अपचयित होते हैं।

RCHO = 6[H]         →         RCH₃ + 2H₂O

RCOOR’ + 6[H]       →       RCH₂R’  + H₂O

कैनिजारो अभिक्रिया

ABOVE REACTION & THEORY

ऐल्डोल संघनन

     ऐल्डिहाइड और कीटोन दोनो संघनन अभिक्रिया करते हैं।

तनु सोडियम हाइड्रोक्साइड या पौटेशियम कार्बोनेट की उपस्थिति में ऐसीटेल्डिहाइड के दो अणु कार्बन-कार्बन बन्ध द्वारा संयुक्त होकर β-हाइड्रॉक्स-ब्यूटिरेल्डिहाइड (एल्डोल) का एक अणु बनाते है।

 

 

 

यह अभिक्रिया तथा इसी प्रकार की अन्य अभिक्रियाएँ ऐल्डोल संघनन कहलाती है। ऐल्डोल को गर्म करने पर जल का एक अणु निकलता हैं। और क्रोटनेल्डिहाइड बनता है।

 

 

बेरियम हाइड्रोक्साइड की उपस्थिति मे ऐसीटोन के को दो अणु संघनित होकर डाइऐसीटोन ऐल्कोहॉल का एक अणु बनाते हैं।

 

 

यह अभिक्रिया भी ऐल्डोल संघनन कहलाती हैं। डाइऐसीटोन ऐल्कोहॉल को आयोडीन उत्प्रेरक की उपस्थिति में गर्म करने पर जल का एक अणु निकलता हैं और मेसीटिल ऑक्साइड  बनता हैं।

 

 

रोजेनमुण्ड अभिक्रिया (Rosenmund Reaction)

बेन्जॉयल क्लोराइड का, उबलती हुई जाइलीन में, बेरियम सल्फेट पर आधारित पैलेडियम उत्प्रेरक की उपस्थिति मे हाइड्रोजन द्वारा अपचयन करने पर बेन्जैल्डिहाइड बनता है। यह अभिक्रिया रोजेनमुण्ड अभिक्रिया कहलाती है।

 

 

स्टीफन अभिक्रिया (Stephen’s Method)

फेनिल सायनाइड का ईथर विलयन में स्टैनस क्लोराइड + हाइड्रोजन क्लोराइड द्वारा अपचयन करने पर बने संकर यौगिक को जल द्वारा अपघटित करने पर बेन्जैल्डिहाइड बनता है

C₆H₅CN    →       C₆H₅CHO

यूरोट्रोपीन ( Urotropin)

फॉर्मेल्डिहाइड अमोनिया के साथ अभिक्रिया करके हेक्सामेथिलीनटेट्रामीन बनाती है, जिसे हेक्सामीन या यूरोट्रोपीन भी कहते हैं।

6HCHO + 4NH₃           →             (CH₂)₆N₄  + 6H₂O

 

 

रजत अभिक्रिया

ऐल्डिहाइड ,अमोनिया सिल्वर नाइट्रेड विलयन ( टॉलेन अभिकर्मक) को सिल्वर मे अपचयित कर देता हैं। जिससे विलयन का काला अवक्षेप बनता है, या परखनली की रजप दर्पण बनता है।

CH₃CHO  + Ag₂O  →  2Ag  +  CH₃COOH

 

हैलोफॉर्म अभिक्रिया

ऐसीटेल्डिहाइड या ऐसीटोन हैलोजन व क्षारीय KOH या क्षारीय NaOH के साथ क्रिया करके हैलोफॉर्म बनाते हैं।

ऐसीटेल्डिहाइड को सोडियम हाइड्राक्साइड विलयन और क्लोरीन के साथ गर्म करने पर पहले क्लोरल बनता हैं। जो क्षार द्वारा क्लोरोफॉर्म मे अपघटित होता है।

 

CH₃CHO  +  3Cl₂  +  3NaOH →  CCl₃CHO  +  3NaOH  +  3H₂O

 

CCl₃CHO  +  NaOH→  CHCl₃ + HCOONa

 

ऐसीटोन को सोडियम हाइड्राक्साइड विलयन और क्लोरीन के साथ गर्म करने पर पहले ट्राइक्लोरोऐसीटोन बनता हैं। जो क्षार द्वारा क्लोरोफॉर्म मे अपघटित होता है।

CH₃COCH₃  +  3Cl₂  +  3NaOH  →  CCl₃COCH₃  +  3NaOH  +  3H₂O

 

CCl₃COCH₃  +  NaOH →  CHCl₃ + CH₃COONa