Alcohol एल्कोहॉल

जब एक या अधिक हाइड्रोजन परमाणु (H-atom) , को (OH- group) द्वारा प्रतिस्थापित करने पर बने योगिक को अल्कोहल कहते हैं OH समूह की संख्या के आधार पर अल्कोहल को निम्न तीन प्रकार में बांटा गया है

1. Monohydric alcohol

2. Dihydric alcohol

3. Trihydric alcohol

Monohydric alcohol

वे एल्कोहॉल जिनमे एक Hydeony group ( 1-OH ) होता है , ये तीन प्रकार के होते हैं ।

१. Primary alcohol २. Secondary alcohol ३. Tertiary alcohol

Primary alcohol

R-CH₂OH

CHз-OH , C₂H₅OH

Secondary alcohol

Tertiary alcohol

R₃COH

Primary alcohol के बनाने की विधियॉं :-

1. Ether के साथ जल अपघटन से :- जब ईथर का जल अपघटन करते हैं , तो एल्कोहॉल प्राप्त होता हैं ।

R-O-R + H₂O ⟶ 2R-OH (alcohol)

CHვ-O-CHვ + H₂O ⟶ 2CHვ-OH (alcohol)

C₂H₅-O-CH₃CH_{2 +} H₂O ⟶ 2 C₂H₅OH (alcohol)

2. ESTER के जल अपघटन से :- जब एस्टर का जल अपघटन करते हैं , तो एल्कोहॉल प्राप्त होता हैं।

R-COOR + H₂O ⟶ R-OH (alcohol) + R-COOH ( acid)

CH₃-COOCH₃+ H₂O → CH₃-OH (alcohol) + CH₃-COOH (acid)

C₂H₅-C00C₂H₅ + HOH ⟶ C₂H₅-OH (alcohol) + ...............

3. एल्काइल हैलाइडों के जल अपघटन से :- जब एल्काइल हैलाइड का जल अपघटन करते है, तो एल्कोहॉल प्राप्त होती हैं।

R-X _{(alkyl halides)}+ HOH ⟶ R-OH _(alcohol) + HX

CH₃-Br + HOH ⟶ CHვ-OH + HBr

C₂H₅-Br + HOH ⟶ C₂H₅-OH + HBr

4. प्राथमिक अमीन पर नाइट्रस अम्ल की क्रिया से :- जब प्राथमिक अमीन पर HNO₂ क्रिया कराते हैं, तो एल्कोहॉल प्राप्त होते हैं।

R-NH₂ + HNO₂ → R-OH + N₂ + H₂O

CH₃-NH₂ + HNO₂ → CH₃-OH + N₂ + H₂O

C₂H₅-NH₂ + HNO₂ → C₂H₅-OH ``+ N₂ + H₂O

5. ग्रिगनार्ड अभिकर्मक से :- जब एल्काइल मेग्निशियम ब्रोमाइड ( ग्रिगनार्ड अभिकर्मक) कि क्रिया ऑक्सीजन से कराते हैं। तो पहले aduct प्राप्त होता हैं।

R-Mg-Br _{(Grignard reagent)} + ½O → R-O-Mg-Br _(aduct)

R-O-Mg-Br + HOH → R-OH + HO-Mg-br

CH₃-Mg-Br + ½O + → CH₃-O-Mg-Br _(aduct)

CH₃-O-Mg-Br + HOH → CH₃-OH + HO-Mg-br

C₂H₅-Mg-Br + ½O + → C₂H₅-O-Mg-Br _(aduct)

C₂H₅-O-Mg-Br + HOH → C₂H₅-OH + HO-Mg-br

6. एल्कीन के जल योजन से :- जब एल्कीन का जल योजन करते हैं, तो एथाइल-एल्कोहॉल प्राप्त होता हैं।

C₂H₄. + HOH 一(उच्च दाब)→ CH₃-CH₂OH

7. एल्डिहाइड तथा अम्ल क्लोराइडों के अपचयन से :-

a. एल्डिहाइड के अपचयन से :- जब एल्डिहाइड का अपचयन (Na/ C₂H₅-OH) के साथ कराते हैं, तो एल्कोहॉल प्राप्त होता हैं।

R-CHO + 2|H| 一^{(Na/ C₂H₅-OH)}⟶ R-CH₂OH

H-CHO + 2|H| 一^{(Na/ C₂H₅-OH)}⟶ CH₃-OH

CH₃-CHO + 2|H| 一^{(Na/ C₂H₅-OH)}⟶ CH₃-CH₂OH

b. अम्ल क्लोराइड का अपचयन से :-

R-COCl + 4|H| 一^{(Na/ C₂H₅-OH)}⟶ R-CH₂OH + HCl

जब अम्ल क्लोराइड का अपचयन (Na/ C₂H₅-OH) के साथ कराते हैं, तो एल्कोहॉल प्राप्त होता हैं।

CH₃-COCl + 4|H| 一^{(Na/ C₂H₅-OH)}⟶ CH₃-CH₂OH + HCl

अल्कोहल बनाने की विधियां in hindi.। Preparation of alcohol in lab

Alcohol एल्कोहॉल